根據中醫理論和臨床經驗，濕疹患者普遍需要注意避免或減少攝取以下幾類食物：
- 辛辣刺激類： 包括辣椒、花椒、胡椒、芥末、生薑、生蔥、生蒜、洋蔥、咖喱、沙嗲、麻辣火鍋以及各種酒類。中醫認為此類食物多屬辛熱之品，具有發散、助陽、動火的特性，容易耗傷陰津，加重體內的熱邪和風邪，導致皮膚紅腫、灼熱、瘙癢加劇，甚至抓破出血 。酒類尤其容易助濕生熱，加重病情 。
- 油膩煎炸類： 如油炸食品（炸雞、薯條）、肥肉、動物內臟、奶油製品等。此類食物黏膩難消化，容易加重脾胃負擔，影響水濕運化，從而滋生內濕、內熱或痰濕，使濕疹纏綿難癒 。
- 海鮮類（發物）： 特別是指蝦、蟹、蜆、蠔、帶子、蟶子等有殼海產，以及鰻魚、黃魚等無鱗魚。中醫認為海鮮多為「腥發」之品，性味或偏寒濕，或偏濕熱，容易引動內風，誘發瘡瘍腫毒，加劇皮膚過敏反應，導致瘙癢、滲液增多 。另外，不新鮮的魚蝦蟹容易產生組織胺，也可能引發過敏 。
- 其他常見發物： 除了海鮮，還包括：
- 肉類： 牛肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、乳鴿等紅肉或禽類。這些肉類多被認為性偏溫熱，容易助火動血，加重血熱證候 。
- 蛋奶類： 雞蛋、牛奶及其製品（如芝士、乳酪）。從中醫角度看，雞蛋、牛奶可能偏濕滯 ；從現代醫學角度看，它們是常見的食物過敏原，富含異性蛋白，易引起過敏反應 。
- 蔬菜菌類： 竹筍、香菇、蘑菇、茄子、芋頭、韭菜、南瓜等。竹筍、茄子、菇菌類被認為偏濕或動風 ；芋頭、糯米則黏滯礙脾 。
- 堅果豆類： 花生、蠶豆、黃豆等 。
- 生冷寒涼類： 包括未經烹煮的食物（如魚生、沙律），以及溫度低於體溫的飲食（如凍飲、雪糕、冰品），還有性質寒涼的蔬果（如西瓜、苦瓜、青瓜、冬瓜（生用）、馬蹄、柿子、火龍果、奇異果等）。生冷食物最易損傷脾陽，導致脾失健運，水濕內停 。寒涼食物對於寒濕體質或脾胃虛寒者更應避免 。
- 甜食及加工食品： 各式糖果、朱古力、蛋糕、餅乾、含糖飲料等。中醫認為「甘能令人中滿」，甜食黏膩，容易礙脾助濕 。此外，含有食品添加劑、色素、防腐劑、味精的加工食品、醃製品、罐頭等，也可能刺激身體，誘發過敏或加重炎症 。
- 濕熱水果： 如芒果、榴槤、荔枝、龍眼、菠蘿（鳳梨）等。這些水果性質偏溫熱或濕滯，過量食用容易助長體內濕熱，加重濕疹 。
- 其他： 濃茶、咖啡可能影響微量元素吸收，或因其提神醒腦作用加重內熱 。溫補類中藥材或補品（如人參、鹿茸、當歸（若非血虛者）、十全大補湯、麻油雞等）性質溫熱，不適用於濕熱或實證為主的濕疹患者 。
C. 戒口的個體化與注意事項
雖然上述列舉了眾多需要戒口的食物，但必須強調以下幾點：
- 個體差異： 並非所有濕疹患者對所有「發物」都敏感。每個人的體質和過敏反應不同，導致濕疹發作或加重的食物也可能不一樣 。建議患者留意自身反應，可以嘗試記錄飲食日記，找出真正對自己有影響的食物 。
- 避免過度： 盲目、過度地戒口並不可取。一方面可能導致營養攝入不均衡，影響身體健康，特別是對於本身體質虛弱（如脾虛、血虛）的患者、兒童或長者，更應保證必需的營養 。另一方面，過於嚴苛的戒口可能造成巨大的心理壓力和焦慮，反而不利於病情康復，因為情緒壓力本身就是濕疹的誘因之一 。
- 輔助作用： 戒口是濕疹綜合治療中的輔助措施，不能完全替代藥物治療（中藥或西藥）、針灸、外用藥膏等正規治療手段，也不能取代專業醫師的診斷 。單純依靠戒口，往往只能減輕症狀，難以達到根治或長期穩定控制的目的 。